lunes, 31 de octubre de 2016

RECETA RED VELVET

 La mejor receta Red Velvet


receta Red Velvet
Tarta Red Velvet @lasprimasbolleras








Hoy os dejamos otra receta de las imprescindibles. La receta Red Velvet, un clásico.

Y no se merece menos porque tiene una textura esponjosa y un sutil sabor a chocolate que la hace irresistible.
Comenzaremos preparando la receta red velvet para el bizcocho. Los bizcochos deben enfriar antes de montar la Tarta red velvet, por ello será lo primero que prepararemos.

INGREDIENTES PARA BIZCOCHO RED VELVET:

  • 125 gr. de mantequilla a temperatura ambiente.
  • 275 gr. de azúcar.
  • 2 huevos
  • 280 gr. de harina
  • 15 gr. de cacao en polvo 
  • 1 cucharadita de levadura en polvo
  • 1 cucharadita de bicarbonato sódico
  • 1/4 cucharadita de sal
  • 240 gr de buttermilk (240 gr. de leche con un chorrito de vinagre, lo dejamos reposar unos 15 minutos antes de usarlo)
  • 2 cucharaditas de colorante rojo. 
  • 1 cucharadita de extracto de vainilla.

PREPARACIÓN DEL BIZCOCHO RED VELVET:

  • Hacemos la mezcla para el buttermilk y la dejamos reposar, una vez lleve unos 10 min reposando le añadimos el colorante rojo y el extracto de vainilla.
  • Tamizamos y reservamos los ingredientes secos : harina, cacao, levadura y bicarbonato y sal.
  • Batir la mantequilla y el azúcar hasta que la mezcla tome un color blanquecino y una textura esponjosa.
  • Añadimos los huevos uno a uno, batiendo un minuto aproximadamente entre cada incorporación.
  • Añadimos la mezcla de ingredientes secos en tres veces intercalándolo con la mezcla de ingredientes líquidos.
  • Pasamos nuestra mezcla al molde (previamente engrasado). Podemos dividir la masa en dos moldes de unos 20 cm. y horneamos durante unos 25-30 minutos en el horno precalnetado a 170º.
  •  Una vez comprobamos que nuestro bizcocho está hecho lo sacamos del horno y lo dejamos enfriar en el  molde sobre una rejilla unos 15 minutos. Pasado este tiempo podremos desmoldarlo y dejarlo enfriar completamente sobre la  misma rejilla.

Esta receta  tarta red velvet se acompaña con icing de queso philadelphia.




Una vez los bizcochos se hayan enfriado, los envolveremos en film y los meteremos a la nevera. Para que esta receta Red Velvet salga perfecta os recomendamos dejar los bizcochos toda la noche en la nevera. Debemos rellenar con el icing de queso entre las capas de bizcocho red velvet y también deberemos usar la mezcla para cubrir el resto de la tarta red Velvet.
Por lo tanto para la receta Red velvet, vamos a preparar por un lado los bizcochos red velvet y por otro el icing de queso.


¡Esta receta Red Velvet es muy fácil de hacer y los resultados son fantásticos! No dejéis de intentarlo bollitos.

También podéis hacer esta receta red velvet para preparar unos estupendos red velvet cupcakes.



Receta Red Velvet
Tarta Red Velvet @lasprimasbolleras

Si os animáis a preparar vosotros mismos esta receta red velvet será genial. Si os parece muy complicado y ya tenéis bastante lio con lo vuestro no dudéis en escribirnos a lasprimasbolleras@gmail.com. Podemos ayudaros con esa tarta de cumpleaños o para la celebración que estéis organizando.


Ya sabéis que podéis seguirnos en facebook y en twitter e instagram como @lasprimasbolleras.



Podéis suscribiros a nuestro canal de youtube Las Primas Bolleras y ver nuestro primer videotutorial para hacer unas ricas napolitanas de chocolate.


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Muchas gracias,

¡Tarta pronto bollitos! 

lunes, 24 de octubre de 2016

MESAS DULCES PARA BODAS

Ideas mesas dulces para bodas


Mesas dulces para bodas
Mesas dulces para bodas by @lasprimasbolleras, lettering by @pixellover.

Las primas bolleras os presentan algunas ideas de Mesas dulces para bodas.


Hoy os traemos algunas ideas para enseñaros cómo preparar mesas de dulces para bodas. 
Una mesa de dulces es el complemento perfecto para poner el broche de oro a cualquier fiesta o celebración. Con este post esperamos poder ayudaros a decidir el estilo de vuestra mesa dulce boda.

Os dejamos un enlace al podcast de Clarimanitas en el que podéis encontrar muchas ideas para mesas dulces para cualquier ocasión. Tanto mesas dulces para bodas, mesas dulces para comunión, mesa dulce bautizo o incluso sorpresas de cumpleaños.

Lo primero que debemos tener en cuenta a la hora de organizar una mesa dulces boda será el número de invitados. Es importante que tengamos esto en cuenta para poder calcular bienNo hace falta llenar la mesa de bollos y chuches para acabar rodando por las esquinas. Es una pequeña mesa para la degustación.

Además de dulces para boda complementaremos con elementos decorativos. Esto hará de nuestra mesa dulce boda  algo todavía más personal y especial. Debe ir en consonancia con el tipo de boda y el lugar en el que estamos celebrando el evento. 

Os dejamos ejemplos de varias  de nuestras mesas de  dulces para bodas, celebradas en diferentes lugares y con estilos distintos. Muy personalizado y acorde con los novios. es su día, y eso se tiene que reflejar en cada detalle.




Mesa dulce boda rústica

Mesas dulces para bodas
Mesas dulces para bodas rústicas by @lasprimasbolleras, lettering by pixellover, fotografía de Lina Ardila Fotografía.



Mesa dulce boda mediterránea

Mesa de dulces patra bodas mediterráneas
Mesa de dulces para bodas mediterráneas






Mesa dulce bodas clásicas



Mesas de dulces para bodas
Mesa de dulces para boda clásica. 




Mesa dulce bodas románticas



Mesa de dulces para bodas románticas
Mesa de dulces para bodas románticas






Mesa dulce para bodas Star Wars

Mesas de dulces para bodas
Mesa de dulces para boda Star Wars 




Podemos personalizar nuestras mesas de dulces para bodas en base a un montón de criterios, pero lo más importante será tener en cuenta los siguientes puntos:

  • Lugar decelebración de la boda. Si es una finca rústica, un hotel lujoso, una bodega de vinos, una finca de aire clásico, etc. en la decoración podremos incluir botellas de vino decoradas, troncos de madera a modo de stand para la tarta, velas o luces para un aire más romántico y clásico. Todo esto también nos ayudará a decidir el tipo de cartelera y lettering que vamos a incluir en nuestra mesa dulce de boda.

  • Gama de colores que van a predominar en la boda. Solemos jugar con una gama de tres colores máximo y diferentes tonalidades. Una de nuestras parejas de novios eligieron los tonos de su mesa dulce de boda a juego con sus complementos.

Mesas de dulces para bodas






  • Características y gustos personales de los novios. Sus gustos, aficiones, o cualquier cosa que les caracterice especialmente. Como por ejemplo aquellos que son fanáticos de la saga Star Wars.

Mesas de dulces para bodas galletas tar wars
Galletas Star Wars para mesa dulce boda. 

  • En muchas ocasiones también es importante conocer los detalles de los trajes de los novios para poder reproducirlos y plasmarlos en las galletas.
Mesas de dulces para bodas galletas vestido de novia
Galletas vestido de novia


Otra opción para novios que quieren algo más sencillo, son unas galletas clásicas de mantequilla, con sus nombres y la fecha de la boda impresas y un buen packaging. Son un detalle realmente bonito. Muchos invitados se llevarán las galletas como recuerdo.





Galletas de boda
Galletas de boda



Veamos las tartas de boda:

Las tartas de boda también están en constante evolución. Es cierto que hay parejas que prescinden de ello hoy en día. Pero para nosotras es un complemento perfecto al mismo tiempo que delicioso para coronar las mesas de dulces para bodas. 

Hace unos años todos los novios buscaban tartas fondant para boda con flores de azúcar. Bien es cierto que siguen siendo un tipo de tartas muy demandadas y muy elegantes.


Tarta Fondant para boda

Tarta fondant boda
Tarta Fondant de boda.


Hoy en día nuestra mayor apuesta y la de la mayoría de parejas que se ponen en contacto con nosotras son las Naked Cakes o también conocidas como Tartas desnudas. Se han convertido en las reinas de las Tartas de Boda los últimos años.

A nosotras nos parecen una auténtica maravilla. De sabores tradicionales y  con recetas  de bizcochos caseros como el bizcocho de zanahoria, de calabaza, de vainilla, limón, chocolate o red velvet.

Decoradas con flores naturales a juego con el tocado y el ramo de la novia, nos parecen la máxima expresión de la belleza natural. ¡Juzgad vosotros mismos!


Tarta de boda.  Zanahoria Naked cake

Tarta de boda Naked cake. tarta de zanahoria
Tarta de boda. Naked Cake. Tarta de Zanahoria.


Corte de la tarta

Tarta de boda Naked cake. tarta de zanahoria
Corte Tarta de Boda
Queremos hablaros de los muñecos de novios para las tartas. Muchas parejas nos siguen pidiendo muñecos de novios personalizados en fondant. Son una auténtica monada, y es una de las opciones para coronar vuestra tarta de boda.



Pareja de  novios fondant
Pareja de novios fondant

Pero también poco a poco en este aspecto hemos ido introduciendo nuevas variables para las Tartas de boda.

Desde carteles con lettering y una frase importante para los novios...


Lettering para tarta de boda
Lettering personalizado para  tarta de boda by @pixellover.


...hasta estos maravillosos muñecos de madera personalizados con todo tipo de detalle. ¡Definitivamente son nuestros favoritos! Si quieres unos muñecos personalizados como estos ¡ponte en contacto con nosotras! lasprimabolleras@gmail.com


Muñecos de novios personalizados
Muñecos de novios personalizados de @pixellover.


Muñecos de novios personalizados
Muñecos de novios personalizados de @pixellover.


Mesas de chuches para bodas:


Hay que tener cuidado en este punto. Recordad que las chuches son un complemento perfecto para las mesas de dulces. Pero siempre hemos de tener en cuenta que no es una celebración infantil. Es por ello que para una boda, nunca prescindiríamos del resto de elementos dulces y decorativos.




Mesas de chuches para bodas
Mesa de chuches para bodas




Escoged unos cuantos tipos de gominolas y llenar tarros y jarrones de cristal. Es la manera perfecta de rellenar nuestra mesa dulce de boda.


Mesas de chuches para bodas
Tarros y pizarras con lettering


La decoración de las mesas de dulces para bodas es algo que también ha ido evolucionando con el paso del tiempo.

Hemos pasado de mesas recargadas y llenas de comida a darle más importancia a la presentación y no tanto a la cantidad de comida. tengamos en cuenta que en una boda siempre hay mucha comida. La candy bar boda es una mesa para degustar dulces. En ocasiones sirve como receta a altas horas de la madrugada, pero debemos contar con que no seremos el mismo número de invitados a esas horas de la noche.

Elementos decorativos imprescindibles a día de hoy en nuestras mesas de dulces para bodas son:

  • Jarrones de cristal transparentes para las chuches.


Mesas de dulces para bodas


  • Stand para la Tarta de boda.
  • Cajas generalmente de madera para jugar con las diferentes alturas de los elementos.
  • Stand para cupcakes.
  • Cestitas de mimbre para las galletas u otros comestibles.
  • Guirnaldas de luces y velas.
  • Cartelería y lettering personalizado para cada evento. Ya sea sobre pizarras, carteles de madera, botellas o papel. Dependerá de cada tipo de boda. Os dejamos algunos ejemplos de lettering que pixellover ha hecho para nuestras mesas de dulces para bodas.


Mesas de dulces para bodas.
Lettering personalizado en madera y botellas by @pixellover.




Mesas de dulces para bodas.
Lettering para mesa dulce boda.



Si os animáis a preparar vosotros mismos los dulces, en nuestro blog de las primas bolleras podéis encontrar un montón de recetas. Si os parece muy complicado y ya tenéis bastante lio con lo vuestro no dudéis en escribirnos a lasprimasbolleras@gmail.com. Podemos ayudaros con todo para vuestra mesa dulce boda.





Ya sabéis que podéis seguirnos en facebook y en twitter e instagram como @lasprimasbolleras.



Podéis suscribiros a nuestro canal de youtube Las Primas Bolleras y ver nuestro primer videotutorial para hacer unas ricas napolitanas de chocolate.


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¡Tarta pronto bollitos! 














lunes, 17 de octubre de 2016

TARTAS DE HALLOWEEN

Ideas para tartas de Halloween



Taras de Halloween
Tarta Halloween Calabaza


Las Primas Bolleras os traen algunas ideas para de Tartas de Halloween, para preparar una Cena Halloween terrorífica.


Hoy queremos compartir con vosotros algunas ideas de Tartas de Halloween y en general de Postres de Halloween. Vamos a ver algunas recetas típicas e ideas para postres Halloween como galletas y cupcakes. También queremos compartir el último podcast de Clarimanitas en el que participamos hablando precisamente de ideas para comida de Halloween o cena de Halloween. ¡Gracias de nuevo Clarimanitas por contar con nosotras para tus podcast!

Vamos a empezar por lo más sencillo, preparando unos Cupcake Halloween. 


No os llevará mucho tiempo y los resultados serán estupendos para una cena de Halloween con amigos y con niños.

La receta que os recomendamos es la de Red Velvet Cupcakes. Con sabor a chocolate y un color rojo en su interior es perfecto para los postres de Halloween.

En cuanto a decoración os dejamos algunas ideas e imágenes para que veáis que no es demasiado complicado.


Cupcake halloween Ojos Sangrientos

Cupcake Halloween
Cupcake Halloween ojos sangrientos


  • Montamos nuestro cupcake red velvet como hacemos siempre.
  • En fondant preparamos una bola blanca por cada cupcake.
  • Cortamos círculos de varios colores llamativos para hacer el iris de los ojos (amarillo, rojo, naranja, verde muy intenso...) y preparamos la pupila con un círculo de fondant negro más pequeño.También podemos hacer una pupila más alargada como simulando un ojo monstruoso.
  • Con un poco de agua pegamos las capas de fondant entre sí.
  • Colocamos la bola el el centro del cupcake.
  • Para acabar le vamos a dejar caer unas gotas de mermelada de fresa o de sirope para simular sangre. ¡Cupcakes Halloween súper fáciles de hacer!

Cupcake Halloween Cerebros

Cupcake Halloween
Cupcake Halloween Cerebros


  • Horneamos nuestra receta de cupcakes
  • Teñimos el icing de queso con un color entre carne y rojizo.
  • Con un manga con una boquilla redonda lo suficientemente grande vamos decorar el cupcake Halloween tratando de simular un cerebro. 
  • Para terminar mancharemos con sirope o mermelada por encima.
  • Si no tenemos cápsulas de silicona tipo calaveras, no pasa nada. El resultado sobre unos cupcakes horneados en cápsulas de papel es genial.


Cupcake Halloween Fantasma

cupcake halloween fantasma
Cupcake Halloween fantasma



  • Montamos nuestro cupcake red velvet como hacemos siempre.
  • Extendemos y cortamos un círculo de fondant para cada cupcake con un cortador del tamaño del cupcake aproximadamente.
  • haremos bolitas de fondant para los ojos. Les pintamos la pupila con rotulador negro comestible.
  • Recortamos en fondant negro diferentes formas para las bocas de nuestros fantasmas.
  • Cubrimos el Cupcake Halloween con el círculo de fondant. Le damos forma con los dedos para que simule una sábana.
  • Por último pegamos con agua los ojos y la boca.


Seguimos preparando Galletas de Halloween.


Las galletas  son geniales, están deliciosas, las puedes preparar con antelación y duran bastante tiempo una vez hechas si las guardamos bien. ¡Los niños alucinarán con las galletas de Halloween! Es uno de los mejores postres Halloween. Bien entrada la noche entre susto y susto seguro que hacemos hueco para comernos unas galletitas...

Aquí tenéis la receta para preparar la masa de galletas y cómo hornearla. Estas recetas para Halloween son fáciles y deliciosas.

Ya sabéis que las galletas decoradas podemos hacerlas al menos de dos modos.
  • Galletas de Halloween decoradas con fondant: Las podemos decorar con fondant usando los mismos cortadores que usaremos para cortar la masa de galleta.
  • Galletas  de Halloween decoradas con glasa: Esto es un poquito más complicado y os recomendamos hacer algún curso antes de poneros a ello. Por el tema de encontrar bien el punto de la glasa y el manejo de la manga y elección de boquillas.
Os dejamos una foto con diferentes modelos de galletas de Halloween.



Galletas de Halloween
Galletas de Halloween


Para acabar vamos con las Tartas de Halloween



Ya hemos visto algunas ideas para postres Halloween. Ahora vamos a acabar con la guinda del pastel. Las Tartas de Halloween. Si vas a organizar una  Cena Halloween no puede faltar en tu mesa al acabar una Tarta Halloween del estilo y sabor que más te guste. Vamos a ofrecerte diferentes alternativas de recetas para Halloween, ¡tú decides con cual te quedas!


Tarta Halloween Calabaza

Tarta Halloween Calabaza
Tarta Halloween Calabaza


Os podemos asegurar que con esta tarta Halloween no vais a dejar a nadie indiferente. Es una de las mejores recetas para Halloween. Cumple todos los requisitos para ser el postre de Halloween perfecto. 

  • La tarta Halloween Calabaza está hecha de bizcocho de calabaza. Es un bizcocho jugoso y tierno. Tiene un ligero sabor a canela que nos recuerda al bizcocho de zanahoria. Es una de nuestras recetas Halloween favoritas.
  • Lo bueno es que su aspecto por fuera es grandioso. La podéis colocar sobre una mesa a un ladito toda la noche, a modo de decoración. Cuando llegue la hora del postre todos pensarán que les vas a cortar la calabaza a trozos, pero no, ¡lo que cortarás será una tarta súper rica!
  • Os dejamos el enlace al post con la receta y el tutorial de la Tarta halloween calabaza para  los más atrevidos.

Tarta Halloween Cerebro

Tarta halloween cerebro
Tarta Halloween cerebro
Para acabar podemos dejar caer sirope de caramelo y fresa por encima para hacerlo más pegajoso y realista.

¿Os imagináis eso de que llega la hora de los postres halloween y tú te plantas con un cerebro encima de la mesa? Esta es una de las mejores ideas y recetas para Halloween. Y sobre todo una de las mejores Tartas Halloween.

  • La Tarta Halloween cerebro está hecha de bizcocho Red velvet. podemos rellenarla con sirope de fresa, mermelada y icing de queso, que podemos teñirlo del color que queramos para hacerlo más realista. Cuando cortemos la Tarta tendremos el interior de un cerebro sangriento.
  • Hornearemos el bizcocho en un bol ovalado de cocina, tipo cerámica. De esta manera ya tenemos la forma aproximada de un cerebro. Luego tendremos que rebajar y esculpir los bizcochos para darle forma a la tarta de cerebro.
  • Por último vamos a hacer churros relativamente gruesos de fondant y los vamos a colocar sobre cada hemisferio cerebral de nuestro bizcocho, como veis en la foto de abajo.


Tarta halloween cerebro
Tarta Halloween cerebro


    Tarta Halloween Escarabajo


    Tarta Halloween escarabajo
    Tarta Halloween Escarabajo

    Para acabar, os queremos enseñar otra de nuestras Tartas Halloween. Es la Tarta Halloween Escarabajo. Seríais capaces de poner a un bicho de semejante tamaño en vuestra mesa?


    Con esto nos despedimos bollitos.


    Como siempre, si os ha gustado, compartid el post. Esperamos haber conseguido ayudaros con algunas ideas sobre Tartas de Halloween, galletas de halloween y postres Halloween en general.


    Para despedirnos os recordamos que podéis encontarnos también en Facebook, twitter e instagram como @lasprimasbolleras.

    También hemos estrenado nuestro canal de youtube lasprimasbolleras. Os podéis suscribir. Poco a poco iremos subiendo videotutoriales de recetas para que podáis hacer desde casa. De momento aquí os dejamos el enlace al videotutorial de cómo hacer unas sencillas napolitanas de chocolate.

    Para cualquier consulta podéis escribirnos a lasprimasbolleras@gmail.com.

    ¡Un besito bollitos!
    ¡Esperamos que peséis una terrorífica pero dulce noche de Halloween!