viernes, 11 de noviembre de 2016

TARTA DE CERVEZA GUINNESS

Receta para Tarta de cerveza Guinness


Tarta-cerveza-Guinness
Corte de tarta cerveza Guinness

Hoy os traemos una receta bizcocho de cerveza Guinness impresionante.


La receta para Tarta de cerveza Guinness trae un bizcocho esponjoso, jugoso y con un intenso sabor a chocolate.

Además es una receta tarta de chocolate fácil fácil, ¡ya lo veréis!

Ingredientes para el bizcocho de cerveza Guinness:


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Ingredientes tarta cerveza Guinness

  • 250 ml de cerveza Guinness (o cualquier tipo de cerveza negra)
  • 250 gr. de mantequilla troceada.
  • 75 gr. de Cacao en polvo (Nosotras usamos la marca Valor)
  • 400 gr. de azúcar.
  • 140 gr. de nata para montar.
  • 2 huevos.
  • Esencia de vainilla.
  • 2 cucharaditas de bicarbonato.
  • 250 gr. de harina.

Preparación del bizcocho de cerveza Guinness:

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Tarta de cereveza Guinness


1- Ponemos un cazo al fuego con la cerveza (sin que llegue a hervir, así que no lo pongáis muy fuerte) y le añadimos la mantequilla troceada hasta que se disuelva por completo. Retiramos del fuego para que se temple.

 2- Mezclamos en un bol todos los ingredientes secos (azúcar, cacao harina, bicarbonato) y los reservamos para más adelante.

3- En otro bol mezclamos la nata con la esencia de vainilla (una cucharadita) y los dos huevos. Lo mezclamos bien.

4- A continuación le añadimos la mezcla de cerveza y matequilla que ya estará algo más templada y removemos.

5- Por último vamos a añadir todos los ingredientes secos que habíamos reservado. Lo mezclamos todo.

¡Ya tenemos la masa para el bizcocho de la Tarta cerveza Guinness! Ahora sólo nos falta preparar un  molde con papel de hornear para cocer nuestro pastel. Nosotras solemos repartir la masa en dos moldes de 18 cm y los horneamos al mismo tiempo. si queréis un sólo bizcocho podéis buscar uno más grande.

Meteremos nuestra masa de cerveza Guinness a hornear a una temperatura de 180º durante 45 minutos con calor arriba y abajo.

TRUCO:  Durante los últimos 5 min de horneado aproximadamente podemos tapar el molde con papel de aluminio para evitar que se queme la parte superior.

Para el relleno y la cobertura lo clásico y lo que más os recomendamos, es la receta de icing de queso Philadelphia, aunque si sois muy chocolateros podéis usar ganache de chocolate u otro relleno y cobertura a vuestra elección.

Esto ha sido todo por hoy bollos

¡Ánimo, encended los hornos!


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