lunes, 31 de octubre de 2016

RECETA RED VELVET

 La mejor receta Red Velvet


receta Red Velvet
Tarta Red Velvet @lasprimasbolleras








Hoy os dejamos otra receta de las imprescindibles. La receta Red Velvet, un clásico.

Y no se merece menos porque tiene una textura esponjosa y un sutil sabor a chocolate que la hace irresistible.
Comenzaremos preparando la receta red velvet para el bizcocho. Los bizcochos deben enfriar antes de montar la Tarta red velvet, por ello será lo primero que prepararemos.

INGREDIENTES PARA BIZCOCHO RED VELVET:

  • 125 gr. de mantequilla a temperatura ambiente.
  • 275 gr. de azúcar.
  • 2 huevos
  • 280 gr. de harina
  • 15 gr. de cacao en polvo 
  • 1 cucharadita de levadura en polvo
  • 1 cucharadita de bicarbonato sódico
  • 1/4 cucharadita de sal
  • 240 gr de buttermilk (240 gr. de leche con un chorrito de vinagre, lo dejamos reposar unos 15 minutos antes de usarlo)
  • 2 cucharaditas de colorante rojo. 
  • 1 cucharadita de extracto de vainilla.

PREPARACIÓN DEL BIZCOCHO RED VELVET:

  • Hacemos la mezcla para el buttermilk y la dejamos reposar, una vez lleve unos 10 min reposando le añadimos el colorante rojo y el extracto de vainilla.
  • Tamizamos y reservamos los ingredientes secos : harina, cacao, levadura y bicarbonato y sal.
  • Batir la mantequilla y el azúcar hasta que la mezcla tome un color blanquecino y una textura esponjosa.
  • Añadimos los huevos uno a uno, batiendo un minuto aproximadamente entre cada incorporación.
  • Añadimos la mezcla de ingredientes secos en tres veces intercalándolo con la mezcla de ingredientes líquidos.
  • Pasamos nuestra mezcla al molde (previamente engrasado). Podemos dividir la masa en dos moldes de unos 20 cm. y horneamos durante unos 25-30 minutos en el horno precalnetado a 170º.
  •  Una vez comprobamos que nuestro bizcocho está hecho lo sacamos del horno y lo dejamos enfriar en el  molde sobre una rejilla unos 15 minutos. Pasado este tiempo podremos desmoldarlo y dejarlo enfriar completamente sobre la  misma rejilla.

Esta receta  tarta red velvet se acompaña con icing de queso philadelphia.




Una vez los bizcochos se hayan enfriado, los envolveremos en film y los meteremos a la nevera. Para que esta receta Red Velvet salga perfecta os recomendamos dejar los bizcochos toda la noche en la nevera. Debemos rellenar con el icing de queso entre las capas de bizcocho red velvet y también deberemos usar la mezcla para cubrir el resto de la tarta red Velvet.
Por lo tanto para la receta Red velvet, vamos a preparar por un lado los bizcochos red velvet y por otro el icing de queso.


¡Esta receta Red Velvet es muy fácil de hacer y los resultados son fantásticos! No dejéis de intentarlo bollitos.

También podéis hacer esta receta red velvet para preparar unos estupendos red velvet cupcakes.



Receta Red Velvet
Tarta Red Velvet @lasprimasbolleras

Si os animáis a preparar vosotros mismos esta receta red velvet será genial. Si os parece muy complicado y ya tenéis bastante lio con lo vuestro no dudéis en escribirnos a lasprimasbolleras@gmail.com. Podemos ayudaros con esa tarta de cumpleaños o para la celebración que estéis organizando.


Ya sabéis que podéis seguirnos en facebook y en twitter e instagram como @lasprimasbolleras.



Podéis suscribiros a nuestro canal de youtube Las Primas Bolleras y ver nuestro primer videotutorial para hacer unas ricas napolitanas de chocolate.


¡Si os ha gustado el post comentad y compartid con vuestros amigos!





Muchas gracias,

¡Tarta pronto bollitos! 

No hay comentarios:

Publicar un comentario en la entrada