miércoles, 15 de mayo de 2013

TARTAS DE CUMPLEAÑOS BOLLEROS

Tarta cerditos



Hola bollitos, como sabéis el mes de Mayo está cargadito de cumpleaños, y nuestra familia no podía ser menos.

El 10 de Mayo cumplía años Waka, el primo bollero, el 12 de Mayo Emma y Alba (las bolleras, sí el mismo día, cosas de la vida).

Así que para simplificar celebramos los cumpleaños todos arrejuntaos, aunque no nos sirva para ahorrarnos tartas, jejejeje.

¿Queréis ver fotos de las múltiples tartas de nuestros cumples? Pues por aquí están...


El Waka había dejado bien claro la que quería para este año, ya la habréis visto en muchos sitios, eso sí, siempre personalizada... ¿Qué os parece la pocilga que se curró Emma?


Tarta pocilga



El primo en la cochiquera...

Tarta pocilga cerditos


La rubia bañada en ganache de chocolate...

Tarta pocilga cerditos

Y la morena con la tripa llena...

Tarta cerdita


El bizcocho era de cerveza negra y el relleno de icing de queso philadelphia, ¡mirad que corte tiene!

Tarta de cerveza negra y icing de queso Philadelphia


La tarta para Emma, fue una pequeña sorpresa que Pablo me encargó para ella, algo sencillito porque no había mucho tiempo, aunque una decoración básica y que la identificara no podía faltar. Aquí os dejo con la Vaka de mi prima...

Tarta vaca

Lo de Vaka siempre me ha llamado la atención (sobre todo por el tipín que tiene la jodía) hasta que ví esta foto...entonces lo entendí todo, jajajajaja. El tamaño de la lengua es igualito al de las vacas.



Para mi fiesta de cumpleaños, preparé otra tarta igual que la de mi prima, pero como era para mí misma, la verdad es que no sabía ni qué hacerle, así que nombre, años y...emoticono con carita flipando, por aquello de "¿Ya he cumplido los VEINTITODOS?, ¡NO PUEDE SER!".


Tarta cumpleaños


 Cobertura de ganache de chocolate y icing de queso Philadelphia.


Tarta ganaché y icing de queso Philadelphia


El corte con esta altura no tiene desperdicio, el de la TartaVaka era idéntico.


Tarta de cerveza negra


Pues eso bolleros, ya que os hemos vuelto a poner los dientes largos nos despedimos, pero no tardaremos en volver, aun tenemos cumples que celebrar en mayo y junio...aunque no creo que con tres tartas diferentes para un mismo fin de semana, buffff!

Tarta luegoooooooooooooo

martes, 7 de mayo de 2013

RECETA PALMERITAS




Las primas bolleras os cuentan cómo hacer palmeritas de hojaldre.


¡Una receta muy fácil, rápida y riquísima! Palmeras de hojaldre con nutella...mmmmm...


Receta palmeritas
Receta palmeritas de hojaldre con Nutella.

Si siempre habéis querido saber cómo hacer una palmera, este es vuestro post. La palmera de chocolate es una especialidad francesa ("Palmier" en francés). Es una pieza de bollería de masa de hojaldre de unos dos a cuatro centímetros de grosor y siempre tiene forma de corazón. 
vamos a ver la receta palmeritas caseras

Para la receta palmeritas vamos a necesitar:
  • Una masa de hojaldre, os recomendamos que sea fresca, la del Lidl es muy buena.
  • Azúcar blanco o moreno. Con el azúcar moreno carameliza más... cuestión de gustos.
  • Nutella.

Los pasos para la receta palmeritas son muy sencillitos:
  • Precalentamos el horno a 210º.
  • Espolvoreamos el azucar sobre una superficie lisa y bien limpia.
  • Extendemos la masa encima del azúcar y pasamos un rodillo suavemente por encima para que se pegue bien el azúcar.

palmeritas Hojaldre

  • Calentamos en el micro no más de 30 sg, 3-4 cucharadas de Nutella. Esto lo hacemos para que nos resulte más fácil manejarla, al quedar un pelín más líquida. Podemos rellenar nuestro hojaldre con Nocilla si lo preferimos, es cuestión de gustos.

Nutella palmeritas

  • Extendemos la Nutella con un cuchilllo o una espátula sobre la masa de hojaldre.

Hojaldre con Nutella palmeritas chocolate
Cómo hacer palmeritas de chocolate.

  • Doblamos la masa de hojaldre desde ambos lados hasta la mitad, como veis en las imagenes.

 cómo hacer Palmeritas
Palmeritas hojaldre




























  • Volvemos a doblar repitiendo el paso.

receta palmeritas

  • Por último doblamos la masa de hojaldre en dos para obtener una especie de rulo.

receta palmeritas

  • Cortamos la masa en pedazos de entre 1 y 2 cm, con un corte rápido y limpio.

receta palmeritas de hojaldre



  • Según cortamos las palmeritas caseras las colocamos en la bandeja de horno forrada con papel vegetal (el mismo que viene con la masa de hojaldre nos vale).

receta palmeritas

  • Metemos las palmeritas hojaldre al horno una vez haya alcanzado los 210º, ¡no antes! o el hojaldre no subirá bien. Las horneamos durante unos 15-20 min dependiendo de cada horno.
  • Sacamos las palmeritas de hojaldre del horno y las dejamos enfriar sobre la bandeja unos 5 min.

Palmeritas hojaldre horneadas

  • ¡Ya sabemos cómo hacer palmeras de hojaldre con relleno de Nutella deliciosas!


Palmeritas de hojaldre con Nutella
Palmeritas de hojaldre con Nutella.


Podéis hacer esta receta palmeritas simplemente con azúcar, espolvoreando el azúcar por encima de la masa en vez de cubrirla con la Nutella. Incluso una vez hechas podéis cubrirlas con ganache de chocolate...¡¡deliciosas en cualquier caso!! Con el ganache tendréis un auténtica palmera de chocolate.

No diréis que os lo hemos puesto difícil esta vez, ¿eh? Esta receta palmeritas de chocolate es perfecta para preparar una merienda rápida con amigos. ¡Y se trata de una de las recetas de hojaldre relleno de chocolate con más éxito!

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Nuestro correo electrónico para cualquier consulta es hola@lasprimasbolleras.com.

Agradecemos que todas vuestras dudas y comentarios en nuestros post y si os ha gustadio la entrada no dejéis de compartirla, ¡muchas gracias!

¡Tarta luego bollitos!