miércoles, 15 de marzo de 2017

Pasteles de POKEMON. CUPCAKE POKEMON

Tutorial Pasteles Pokemon.

tarta-pokemon
Tarta Pokemon

Os dejamos este  video tutorial para aprender a hacer una Tarta Pokemon. Es una tarta Pokeball con Cupcakes Pokemon (Pikachu, Bulbasour, Squirtle y Charmander). 

¡Ideal para adictos a la fiebre Pokemon y para expertos cazadores de Pokemon!

Si quieres preparar un cumpleaños Pokemon no te pierdas este tutorial tarta fondant en el que te explicamos cómo hacer cupcake pokemon y cómo hacer una Tarta Pokemon.


El tutorial incluye:

  • Tarta Pokeball.
  • Cupcake Pikachu.
  • Cupcake Squirtle.
  • Cupcake Charmander.
  • Cupcake Bulbasour.
Esperamos que os ayude a aprender a hacer tartas fondant paso a paso
En este caso, hemos preparado una tarta con bizcocho red velvet y unos cupcakes red velvet.


tarta-pokeball


Hemos horneado en un molde redondo para simular la forma de la Pokeball. Esta técnica puede servir para montar cualquier tarta fondant con forma de esfera.
Hemos rellenado la tarta de butterceram de nutella y la hemos cubierto con ganache de chocolate y luego con fondant.


tarta-pokeball


En el tutorial paso a paso nos centramos en la técnica para decorar y montar la tarta pokeball y los cupcakes Pokemon.




Esperamos que este vídeo tutorial tartas fondant paso a paso te haya ayudado a aprender cómo hacer una tarta Pokemon. Además puede darte algunas ideas para un cumpleaños Pokemon.


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¡Tarta pronto bollitos!

viernes, 6 de enero de 2017

TARTAS DE NAVIDAD


Hoy compartimos esta receta para preparar tartas de navidad.


tartas_de_navidad


Esperamos que estas ideas para tartas para navidad os gusten. La decoración es realmente fácil y el efecto visual es maravilloso!

Recetas para tartas de Navidad:


Lo primero será preparar un bizcocho de navidad y para ello hay muchas recetas que pueden ser ideales como un bizcocho red velvet, bizcocho de vainilla, bizcocho de zanahoria, de chocolate, de cerveza guinness, de calabaza o de calabacín!

Una vez tengamos nuestro bizcocho prepararemos el relleno y la cobertura, igualmente podéis elegir aquello que más os guste, pero nosotras os recomendamos la crema de queso philadelphia o mascarpone, ¡le va bien a todos los bizcochos y está buenísima!

Todas estas opciones son perfectas para una receta de tartas de navidad.

Decoración de tartas de navidad:


Una vez montemos y rellenemos nuestras tartas de navidad vamos a preparar la decoración. En este caso, nosotras hemos cubierto todo el borde de nuestra tarta de navidad con fideos de chocolate.

tartas_de_navidad

  • Una vez la tarta está refrigerada echamos los fideos sobre la palma de nuestra mano y la volcaremos cubriendo una y otra vez el lateral de nuestras tartas de navidad. Con fideos de colores quedan preciosas también. Muchos de los fideos caerán a la base y los tendremos que retirar con un cepillito o una pequeña brocha como con la que pintamos el hojaldre con huevo antes de hornear. 

  • Para seguir con nuestra decoración vamos a derretir chocolate blanco en el microondas. Recordad siempre en función descongelar porque el chocolate se quema muy fácilmente y más el chocolate blanco que es más delicado. También podemos fundirlo al baño maría, pero a nosotras nos parece más engorroso.

tartas_de_navidad

  • Una vez tenemos fundido el chocolate lo vamos a dejar reposar un pelín, no demasiado para que no endurezca. Llenaremos una manga pastelera y le haremos un corte muy pequeñito en la punta. En una bandeja cubierta con papel de horno vamos a colocar palillos con separación suficiente entre ellos. y vamos a dibujar árboles de navidad sobre cada palillo. llenar bien la parte del centro para que el palillo quede bien pegado al chocolate. Una vez tengamos todos nuestros árboles de navidad sobre la bandeja podemos añadirles unas virutas de coco rallado a modo de copos de nieve. A continuación los meteremos a la nevera para que endurezcan.


tartas_de_navidad


Una vez endurecidos, solo nos queda pincharlos sobre nuestra tarta de navidad y espolvorear con coco rallado o con azúcar glass, para simular un bosque nevado. Podemos añadir unas guindas rojas para darle un toque de color más navieño. En la base nosotras alternamos guindas y trufas de chocolate caseras. ¡Una auténtica delicia de tarta!


tartas_de_navidad


¡Esperamos vuestros comentarios y vuestras fotos!

¡Tarta pronto bollitos!

jueves, 5 de enero de 2017

TRUFAS DE CHOCOLATE RECETA FÁCIL

Hola bollos! vamos a prepara unas trufas de chocolate rápidas, deliciosas y muy fáciles de hacer.


trufas_de_chocolate_receta_facil


Manos a la obra
Para la receta de trufas de chocolate vamos a preparar ganache de chocolate y vamos a dejarlo enfriar.

Sólo vais a necesitar los siguientes ingredientes:
  • Una tableta de chocolate para postres de 250 gr.
  • Nata líquida para montar 250 gr.
  • Almendras, coco, fideos de chocolate o lo que os guste para cubrirlas.

En este enlace os contamos cómo preparar el ganache de chocolate para las trufas.

Una vez esté frío, y podamos manipularlo con las manos, vamos a coger pellizquitos y vamos a formar bolitas.

trufas_de_chocolate_receta_facil




¡Podemos rebozar nuestras trufas de chocolate en almendra, pistacho picado, en coco, en fideos de chocolate o en fideos de colores, en lo que más os guste!

¿Qué os parece? Más fácil imposible, ¿no? Es ideal cuando vamos con poco tiempo o para usar el ganache que nos ha sobrado al preparar una tarta.

Animaros porque es un complemento perfecto para el café o para nuestros postres de navidad.

Esta es una receta muy fácil para preparar trufas de chocolate, os aseguramos que a vuestra familia y amigos les van a encantar. ¡Nosotras las preparamos para la cena de Nochebuena y volaron!

trufas_de_chocolate_receta_facil

Si no podéis liaros mucho en la cocina probar con trufas de chocolate con esta receta fácil. Podéis hacerlas de chocolate negro, chocolate con leche o chocolate blanco, sólo tenéis que tener en cuenta las cantidades de chocolate y nata en cada caso como os explicamos en el enlace.

El tiempo de preparación de esta receta fácil de trufas de chocolate es de unos 20 min, el ganache tardáis 5 minutos en prepararlo, podéis dejarlo enfriar hasta el día siguiente y en 15 minutos tenéis las bolitas hechas y rebozadas. 

¡A chocolatear amigos bolleros!

Todavía tenemos algunas recetas de invierno más en el tintero, y tenemos muchas cosas que contaros de las tiendas de Cupcakes y tartas que hemos visitado en New York, pero eso para los próximos post!

¡Feliz Noche de Reyes bollitos!




martes, 20 de diciembre de 2016

Cómo hacer galletas navideñas

Galletas de Navidad receta



Como_hacer_galletas_navideñas



Uno de los clásicos para los dulces de navidad que no podían faltar son las galletas. Galletas de navidad, galletas decoradas, galletas de mantequilla, galletas de jengibre, galletas de mantequilla...Ñaaaammmm

En este post os contamos cómo hacer galletas navideñas con glasa. En realidad esta receta de glasa y esta  técnica sirve para decorar galletas con cualquier temática. 

como_hacer_galletas_navideñas
Galletas navideñas decoradas


Para saber cómo hacer galletas navideñas paso a paso vamos a recurrir a post anteriores. En ellos  habíamos hablado del proceso de preparado de las galletas para decorar. 

Como_hacer_galletas_de_mantequilla
  •  Proceso de horneado de las galletas de mantequilla.
receta_galletas_caseras

Con esto ya tendremos unas estupendas galletas para decorar.

galletas_de_mantequilla



Ahora vamos a preparar las galletas navideñas decoradas con glasa real:

Ingredientes: ( Para decorar unas 40 galletas)


  • 900 gr. de azúcar glass tamizado *
  •  2 cucharaditas de sirope de maíz (KARO)**
  • 160 gr. de agua templada
  • 24 g. de polvo de merengue.
  • Colorantes alimentarios para teñir la glasa.
*Os recomendamos no hacer el azúcar glass con la Thermomix. Para la glasa debe ser lo más fino posible, incluso si compráis icing sugar notaréis la diferencia. En cambio, para la masa de galletas de manatequilla, no hay problema en preparar el azúcar glass con la Thermomix.

** Es opcional, pero le da más brillo a la glasa.


Utensilios:


  • Batidora/Amasadora
  • Cuencos.
  • Biberones.
  • Mangas pasteleras.
  • Boquillas tamaños del 1 al 3 para lo básico.


Cómo preparar Glasa  real paso a paso:

  1. Ponemos el agua en el vaso y añadimos el polvo de merengue, removemos primero con una espátula.
  2. Batimos con las barillas de la Kitchen Aid o con nuestra batidora de mano, durante 1 minuto a velocidad 8.
  3. Añadimos todo el azúcar glass tamizado y el jarabe de maíz y colocamos las palas planas. Batimos durante 8 minutos a velocidad 3, hasta que forme picos blandos.
  4. Una vez la tengamos, dividimos en tantos cuencos como colores queramos teñir. Añadiremos el colorante gota por gota hasta conseguir el color que queremos. Removemos con una cucharilla con cuidado de que no entre demasiado aire en la glasa.


Trucos y recomendaciones para preparar glasa real:

  • Tapamos el vaso el o el bol que estemos utilizando con u trapo al mismo tiempo que batimos o el azúcar glass inundará nuestra cocina.
  • Si queremos hacer menos cantidad de glasa tan solo trenemos que reducir los ingredientes proporcionalmente. Debemos tener en cuenta que si aumentamos la cantidad de los ingredientes tendremos que aumentar mucho el tiempo de batido, si por el contrario reducimos la cantidad, el tiempo de batido se reduce poco.
Esta será nuestra glasa de delineado, para bordes y detalles.

Glasa de relleno o glasa fluida:


Este tipo de glasa la usaremos para rellenar con color nuestras galletas navideñas decoradas.
  • Apartamos una buena cantidad de cada color de glasa real de delineado ya teñida para preparar la glasa de relleno y reservaremos el resto.
  • Añadimos unas gotitas de agua a la glasa real de delineado. Esto hará que el glaseado sea más fluido.
  • Removemos con una cucharilla sin que entre aire y sin formar burbujas.
  • Debe quedar un glaseado con caída contínua si lo dejamos caer de la cuchara al cuenco.

Una vez tenemos nuestros dos tipos de glasa y en todos los colores que vamos a necesitar, nos diponemos a rellenar las mangas y biberones.
Os recomendamos usar biberones para la glasa de relleno y mangas para la glasa de delinieado, pero se puede usar las mangas pasteleras para los dos tipos de glasa sin problema.

Ahora solo queda echarle imaginación y ponernos a decorar nuestras pastas navideñas.


galletas_navideñas


Trucos y recomendaciones para decorar galletas:

  • Muy importante tapar los biberones cuando no se estén usando y las mangas igual. Los biberones suelen tener su propia tapa y para las mangas un truco muy útil es humedecer un paño de cocina y dejarlas dentro del mismo mientras no se estén usando. La glasa reseca puede convertirse en vuestro pero enemigo y atascar todas las boquillas.
  • Comienza delineando  el contorno de la galleta con la figura que quieras dibujar. Pero deja un pequeño espacio de galleta en el borde para poder cogerla bien. Además quedan más bonitas, las vamos a decorar, pero queremos que se vea que es una galleta.
  • A continuación rellena el interior de la galleta con la glasa fluida, no es necesario rellenar toda la galleta, verás que con algunos ligeros movimientos de la galleta y ayudándonos con una esteca de punta fina podemos reconducir la glasa para cubrir todos los huecos que deseemos.
  • Podemos dejar secar esta primera capa y leuego añadir detalles con una boquilla fina sobre la galsa seca. O también podemos  incluir detalles como lunares sobre la glasa húmeda para que se integren en el mismo plano.


pastas_navideñas



Lo mejor es que probéis con esta receta galletas navidad, y experimentéis con la glasa. La glasa real es complicada de manejar y requiere práctica, por eso al principio os puede parecer difícil, pero el truco está en seguir practicando. Podéis preparar galletas de mantequilla decoradas para muchísimas ocasiones. 


Esperamos que esta receta galletas de navidad os haya gustado y la podáis disfrutar una tarde con vuestros peques o con vuestra familia y amigos.


Galletas_navidad


¡Felices fiestas bollitos!






martes, 13 de diciembre de 2016

Pastel tiramisú. Postres navideños sencillos



Tiramisú de café, postres fáciles para navidad.


Hola bollos, hoy queremos dejaros una idea original de postres navideños sencillos. El postre de tiramisú es perfecto para rematar nuestras cenas de navidad en familia. 

pastel_tiramisu_postres_navideños_sencillos


El tiramisú de café nos parece un postre fácil para navidad. Sobre todo porque ya tenemos bastante lío preparando entrantes y platos principales para nuestros invitados. Preparando un postre de tiramisú prescindimos del horno, que tan ocupado se encuentra siempre en estas fechas. Así puedes prepararlo mientras asas el cordero o tienes el pescado en el horno.

Además el pastel de tiramisú tiene un estupendo aroma a café cacao que lo convierte en una de nuestras preferidas recetas de postres navideños. Esperamos que este tutorial paso a paso os ayude y podáis aprender a preparar tiramisú.

Pastel_tiramisú_navidad


En este enlace encontraréis una receta fácil de tiramisú para preparar en un santiamén. En ella os explicamos cómo preparar tiramisú. Además en este post os vamos a dar una idea estupenda de presentación para darle un toque de auténtico postre navideño. Montaremos nuestro pastel de tiramisú en copas a modo de raciones individuales.


Tiramisú ingredientes:



En este enlace podréis ver las cantidades necesarias de cada uno.
  • Huevos
  • Azúcar
  • Café
  • Bizcochos de soletilla
  • Queso mascarpone.
  • Crema de orujo (opcional, a nosotras nos gusta añadirle un buen chorrito al café)
Los ingredientes del tiramisú son muy sencillos y fáciles de encontrar en cualquier supermercado. 





Como hacer tiramisú fácil:

  • Prepara el café y déjalo enfriar.
  • Moja los bizcochos de soletilla con el café
  • Separa las claras y móntalas.
  • Bate las yemas con el azúcar.
  • Añade el queso mascarpone y mezcla bien con las varillas.

    como_hacer_tiramisu
    Tutorial Paso a paso 1

    • Añade las claras montadas en dos o tres veces y mezcla con una espátula realizando movimientos envolventes y suaves.
    • Coloca una capa de bizcochos mojados en la base de cada copa, sobre esta añade la mezcla de queso y repite una vez más.
    • Espolvorea cacao puro por encima con un colador.

    como_hacer_tiramisu_facil
    Tutorial paso a paso 2


    Esperamos que esta receta de tiramisú original os haya gustado.

    Nos encantaría que nos mostrarais vuestros postres navideños sencillos a través de las redes sociales con el hashtag #NavidadBollera. Nosotras os iremos enseñando algunas cositas interesantes durante todas las navidades.

    ¡Felices y dulces fiestas bollitos!


    martes, 6 de diciembre de 2016

    Árbol de navidad de hojaldre relleno de turrón Suchard



    Hojaldre relleno de chocolate. Postres navideños sencillos.


    Receta de postres fáciles de navidad


    ¡Hola bollos! Hoy os traemos una de las recetas de postres fáciles para navidad más ricas del mundo mundial. Vamos a hacer un árbol de navidad de hojaldre relleno de turrón Suchard y Nocilla.  ¿Os animáis? Pues vamos a ello. 

    ¿Qué vamos a necesitar?

    • Dos planchas de masa de hojaldre.
    • Media tableta de turrón Suchard.
    • Nocilla.
    • 1 huevo.
    • Azúcar glass para espolvorear.

    ¿Cómo hacer un árbol de navidad de hojaldre? Tutorial paso a paso.

    • Extendemos las dos planchas de masa de hojaldre

    Receta hojaldre relleno de chocolate

    • Cortamos para darle forma de árbol de navidad como se ve en las imágenes.



    • Cortamos el turrón Suchard en láminas.

    receta_turron_suchard

    receta_turron_suchard

    • Cortamos tiras de unos 2 cm de ancho a los lados de nuestro triángulo de hojaldre (serán las ramas del árbol de navidad) respetando el centro (tronco del árbol).
    • Retiramos la plancha superior de masa de hojaldre.
    • Colocamos el turrón Suchard a lo largo de todo el tronco del árbol de navidad.

    recetas_de_postres_navideños


    • Extendemos nocilla por las ramas del árbol de hojaldre, cubriendo bien con una buena capa.
    • Colocamos la plancha superior de hojaldre de nuevo. Despacito y con mimo, porque se deforma fácilmente y puede que luego nos cueste cuadrarla de nuevo. Cerramos presionando con la punta del tenedor los bordes del tronco para sellarlos. 
    • A continuación comenzamos enrollando las ramas de arriba abajo.

    postres_faciles_para_navidad

    • Pintamos con huevo batido.
    • Horneamos a 200º C durante unos 15- 20 min, depende de vuestro horno. ¡Vigilarlo!
    • Lo sacamos el horno, y espolvoreamos con azúcar glass.

    recetas_de_postres_para_navidad


    Los postres de hojaldre son siempre fáciles, rápidos de preparar y gustan a todo el mundo. Si además jugamos un poco con la estética y le damos un toque navideño con esta receta original de árbol de navidad de hojaldre, se convierte en un postre navideño sencillo para triunfar en tus cenas de navidad. 

    Con esta imagen os dejamos un resumen del tutorial paso a paso :



    Esperamos que estas navidades os animéis a preparar algunas de nuestras recetas de postres navideños.

    Con este post, queda inaugurada la Navidad Bollera 2016-2017. Este año tenemos unas cuantas sorpresas preparadas para llenar el blog de ideas y recetas de postres para Navidad.

    ¡Feliz Navidad bollitos !






    martes, 29 de noviembre de 2016

    PORTAL CAKE

    Hoy os mostramos cómo hacer una"Portal cake”


    Portal-cake
    Portal cake


    Tal vez, muchos de vosotros no entendáis de qué hablamos al referimos a una “Portal Cake”. No os preocupéis, cuando nos la encargaron nosotras tampoco teníamos ni idea...¡Pero resulta que nos pareció una ideaca!

    Portal cake video game
    Portal videojuego


    Portal es un videojuego de lógica que consta principalmente de una serie de rompecabezas que deben ser resueltos teletransportando al personaje y objetos simples. Para ello se usa un dispositivo que puede crear portales interespaciales entre dos superficies planas. ¿Muy sencillito todo verdad? Jajajaja. El jugador es desafiado a completar cada puzzle con la promesa de que al completar todos los rompecabezas recibirá ¡Una Tarta! Ahora todo cobra más sentido, ¿no?
    Os dejamos un enlace para que os hagáis una idea de la estética del videojuego Portal

    Pues con esta información y una imagen de la tarta prometida en el videojuego, nos pusimos a darle al coco.

    Portal cake videojuego
    Portal cake

    Después de darle algunas vueltas pensamos que lo más chulo sería montar la tarta entrando por un portal y saliendo por otro. Así, sin complicaciones...jejeje. Para ello tendríamos que hacer un corte oblícuo a la tarta una vez hecha.

    Presentación de la tarta Portal:


    Antes de hacer la tarta, pensamos en la logística y en la presentación de la misma. Preparamos todo lo necesario para que la presentación y puesta en escena fuera realmente espectacular.


    Usamos los siguientes materiales:

    • Plancha de cartón pluma de aprox 1m. x 0,5m
    • Una plancha de goma eva.
    • Dos tiras de led de un metro cada una. Una de color azul y otra de luz cálida. Como no había led naranja envolvimos el led de luz cálida en papel celofán de color naranja. Y el resultado fue perfecto.
    • Cinta adhesiva de doble cara.
    • Alargador para poder enchufar las tiras de led.

    Para montarlo seguimos los siguientes pasos:

    • Recortamos dos óvalos de goma eva y los pegamos al cartón pluma con cinta adeshiva de doble cara.
    • Envolvemos la tira de led de luz cálida en papel celofán naranja.
    • Pegamos las tiras de led alredeor de cada óvalo con cinta adhesiva de doble cara.

    Portal-cake led
    Resultado de la presentación para la Tarta portal


    A continuación decidimos cual seria nuestra receta:


    • Como el cumpleañero es un fanático del bizcocho de cerveza negra, no tuvimos dudas.Es cierto que es un bizcocho muy jugoso y frágil para crear tartas locas, pero está tan rico que decidimos arriesgarnos.
    • Para cubrir la tarta usamos ganache de chocolate para que le diera la consistencia suficiente. Esto hará que podáis cortar bien la tarta. Además el ganache es perfecto para dar con el acabado ideal para la tarta portal. Eso sí, deberá estar bien fría. Os recomendamos dejarla una noche entera en la nevera montada antes de meterle el corte.
    • El relleno de la tarta lo hicimos de buttercream de oreo, pero ahí ya podéis hacerlo a vuestro gusto con el que más os apetezca. La superficie la cubrimos con chocolate para postres  rallado. Y los detalles de las guindas los colocamos una vez hecho el corte de la tarta.
    Portal-cake
    Portal Cake lista para enfriar


    Os dejamos algunas fotos del proceso de corte. Nosotras usamos un levanta tartas para que el corte fuera totalmente limpio.


    Portal-cake corte
    Portal-cake corte en dos
    Tarta portal Cortada
    Una vez hecho esto, ya puedes decorar la tarta con las guindas. Nosotras usamos icing de queso philadelphia bien frío en vez de nata. y luego colocamos nuestras guindas.




    portal-cake
    Portal Cake decorada


    Estamos totalmente enamoradas de este acabado.¡Es una tarta retro total!

    Una vez tienes todo esto, tan solo tienes que asegurarte de colocar bien la tarta en los portales, para que tenga sentido y se entienda que entra por uno y sale por otro. No es tan fácil como parece. Tendrás que pensarlo un par de veces, y lo dudarás si lo has colocado bien unas cuantas más, jajaja.

    Aquí os dejamos con el resultado y con el cumpleañero flipando con su Portal Cake.

    portal-cake
    Tarta video juego Portal

    Portal -video-game-cake
    Portal Cake video game


    ¡Feliz cumpleaños!

    Durante todo el video juego, surgen dudas acerca de si la recompensa de la tarta es mentira, repitiéndonos una y otra vez la frase “ the cake is a lie”. Para despedirnos, os dejamos esta última foto de la tarta portal. Para demostraros que "The cake is not a lie”.


    The cake is not a lie Portal cake
    The cake is not a lie



    Esperamos que os haya gustado esta entrada, compartidla con vuestros amigos si ha sido así.

    ¡Tarta pronto bollitos!